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ホーム ＞ 商品一覧 ＞ 季節限定銘菓 ＞ あおばな畑
※販売休止中です |
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「あおばな」は、ツユクサの栽培変種で、滋賀県草津市の「市の花」に指定されています。
江戸時代より、花弁から青色色素の液体を集め、和紙へ浸透させ天日乾燥をし、近江の特産品として青花紙が作られてきました。
この紙は、再び水に戻すことによって京都の友禅染の下絵染料に使用されてきました。
安藤広重『［東海道］五十三次［人物東海道］草津』にも紹介されています。
また、近年は食品としても注目を浴びるようになってきました。
弊舗ではこのような「あおばな」に思いを寄せ、近江草津銘菓「あおばな畑」を調製致しました。
お餅と粒あんをどらやき生地ではさみ、 生地にはあおばなの粉末を練り込みました。 |
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| 賞味期限 |
10日程 |
| 特定原材料及び特定原材料に準ずるもの |
乳成分・卵・小麦・大豆 |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿を避け冷所で保存してください。 |
| 販売期間 |
秋頃〜春頃※只今販売休止中です |
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